Ilość:
dla 4-5 osób
Poziom:
średnie Składniki:
80 dag młodych ogórków
15 dag szczawiu
1 l wody
pół szklanki śmietany
1 żółtko
łyżka masła
sól
pieprz
Zagotować wodę, posolić, dodać pokrojone ogórki i szczaw, masło, ugotować.
Przestudzić, zmiksować, jeszcze raz zagotować i odstawić.
Żółtko wymieszać ze śmietaną, wlać do gorącej zupy, przyprawić do smaku.
Podawać z groszkiem ptysiowym.
