Dania Główne

Cukinie umyć i zetrzeć na tarce. Cebule obrać, pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać cukinię, doprawić solą oraz pieprzem i smażyć ok 10 minut na wolnym ogniu, cały czas mieszając.
Jajka wbić do salaterki, dodać natkę, doprawić solą oraz pieprzem i energicznie roztrzepać widelcem. Wlać na patelnię z cukinią i smażyć 4 minuty.

Cukinie umyć i zetrzeć na tarce. Cebule obrać, pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać cukinię, doprawić solą oraz pieprzem i smażyć ok 10 minut na wolnym ogniu, cały czas mieszając.
Jajka wbić do salaterki, dodać natkę, doprawić solą oraz pieprzem i energicznie roztrzepać widelcem. Wlać na patelnię z cukinią i smażyć 4 minuty.

Piersi z kurczaka lekko rozbić. Na środku ułożyć plaster boczku i cienko pokrojonego oscypka. Kotlety zawinąć, tak aby ze środka nie wypływał ser. Smażyć na oleju.

Ziemniaczki obrać ze skórki, przepołowić i gotować w lekko osolonej wodzie do momentu aż będą miękkie. Następnie przełożyć je na patelnię i smażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek, posypać rozmarynem.

Sałatka:

Cukinię dokładnie należy umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Wrzucić na rozgrzany olej i smażyć na małym ogniu pod przykryciem.
W między czasie w kostkę pokroić kiełbasę, paprykę i posiekać cebulę wraz z czosnkiem.

Grzyby przesypujemy do miseczki i zalewamy chłodną, przegotowaną wodą i odstawiamy na ok 10 minut, tak aby zmiękły. Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy i przesmażamy na patelni.

Mięso mielone przesmażyć na patelni. Dodać do niego posiekany czosnek, cebulę i wszystko razem przesmażyć. Na koniec dodać pomidory z puszki, sól, pieprz oraz bazylię i smażyć przez ok 5 minut.

Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Cebulę i kiełbasę pokroić w talarki. Pieczarki pokroić i przesmażyć lekko na patelni dodając do nich posiekany czosnek.

Sos do placków: mięso kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na patelni aż zmięknie, dodajemy pół drobno posiekanej cebuli i smażymy. Następnie dolewamy ok 1,5 szklanki wody i chwilę gotujemy. Do mięsa dodajemy przecier pomidorowy, sól, pieprz, kolendrę, paprykę i przeciśnięty czosnek. Całość mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez ok 8 minut.