Schab natarty przyprawami podsmażamy z obu stron na gorącym oleju na dużej patelni lub woku, następnie wyciągamy, na patelnię wrzucamy cebulę pokrojoną bardzo drobno, czekamy aż się zeszkli, posypujemy ją papryką i zalewamy 3/4 litra bulionu.

Wrzucamy pokrojony na duże kawałki boczek i kiełbasę oraz schab. Dusimy 20-30 min, zagęszczamy sos śmietanką i odrobiną mąki.

Podajemy białymi kluskami i gotowaną kapustą kiszoną. Palce lizać ;)

Składniki:
- Schab poporcjowany na niewielkie kawałki, nieroztłuczony;
- 1 kawałek nieduży boczku wędzonego;
- 1 kawałek kiełbasy podsuszanej /najlepiej myśliwskiej/
- cebula;
- zioła /bazylia, majeranek, jałowiec/;
- ostra, czerwona papryka;
- śmietana 12% lub 18%;
- pieprz i sól;
- czosnek;
- kostka bulionowa /najlepiej wołowa/;