Pochodzenie:
ten rodzaj ryżu uprawia się głównie w Indiach, Pakistanie oraz na polach tarasowych na zboczach Himalajów.

Sposób przygotowania:
jedna z najszlachetniejszych odmian ryżu, dostępna na rynku również jako mieszanka ryżu basmati z dzikim ryżem. Czas gotowania wynosi 15-25 minut.

Zastosowanie:
po ugotowaniu ziarna basmati nie są sklejone i są zawsze jędrne. Mają wspaniały intensywny aromat. Basmati używa się powszechnie do przyrządzania dań typowych dla kuchni azjatyckiej. W kuchniach europejskich ryż najczęściej podaje się jako dodatek do mięsa i ryb o delikatnym smaku.