Pochodzenie: ryba drapieżna żyjąca przede wszystkim w głębokich jeziorach i rzekach. Dorosły osobnik osiąga 50 cm długości.

Mięso: chude, o delikatnym smaku, niestety bardzo ościste.

Zastosowanie: okonia można przygotować na wiele sposobów: smażyć, piec, gotować - jest zawsze pyszny. Jednak najsmaczniejsze są filety usmażone na niewielkiej ilości masła.