Karpia dzielimy na dzwonki, przyprawiamy i gotujemy na parze. Szpinak podsmażamy na maśle z trzema ząbkami czosnku.
Sos przygotowujemy z jogurtu naturalnego z trzema ząbkami czosnku, dodajemy drobno posiekany koperek, sól do smaku.

Filet z mintaja solimy i pieprzymy.
Przygotowujemy panierkę: bułkę tartą miksujemy z pęczkiem natki pietruszki.
Obtaczamy kawałek ryby w jajku a następnie w panierce i smażymy na patelni.
W rondelku przygotowujemy szpinak ( najlepiej liściasty).
Na rozgrzane masło wkładamy liście szpinaku, dodajemy sól, pieprz oraz czosnek. Całość podsmażamy.
W drugim rondelku przygotowujemy kapustę z grzybami.
Obgotowaną kapustę kwaszoną wkładamy do rondelka z rozgrzanym masłem a następnie wcześniej obgotowane leśne grzyby. Dodajemy przyprawy. Całość dusimy ok. 15 min.
Przygotowujemy sakiewkę z naleśnika.
Na środku naleśnika nakładamy kapustę z grzybami a następnie formujemy z niego sakiewkę i związujemy szczypiorkiem.
Sakiewkę wkładamy na 10 min do piekarnika.

Ugotować soczewicę na pół twardo. Dodać do niej concase z pomidora, sos sojowy i 5 ml soku z cytryny. 20 ml oleju z pestek winogron, dodać do soczewicy. Bób ugotować, dodać oliwki i parmezan. „Miso”- pastę wymieszać z winem sokiem z cytryny i cukrem. Filet obsmażyć, posmarować pastą „miso” i całość zapiec. Dekorować chrupiącymi warzywami.