Pulpety z tuńczyka i kaszy jaglanej z makaronem z cukinii

Pulpety z tuńczyka i kaszy jaglanej z makaronem z cukinii Pulpety z tuńczyka i kaszy jaglanej z makaronem z cukinii
Wykwintne pulpety z tuńczyka i kaszy jaglanej to bukiet smaków w jednym daniu.
60 MIN
3/10
  • • 3 słoiki tuńczyka marki Callipo
  • • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • • 1 jajko (L)
  • • skórka z 1 cytryny
  • • 2 ząbki czosnku
  • • 2 cukinie (małe)
  • • olej ryżowy marki Olitalia
  • • sok z 1/2 cytryny
  • • sól himalajska
  • • pieprz
  • Sos:
  • • 1 puszka pomidorów krojonych marki Ponti
  • • 1/2 cebuli
  • • 2 ząbki czosnku
  • • garść oliwek zielonych bez pestek Manzanilla marki Serpis
  • • olej ryżowy marki Olitalia
  • • bazylia świeża
  • • sól himalajska
  • • pieprz

Co przygotować?

Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną ugotuj wg instrukcji producenta. Ostudź.
2. Tuńczyka odsącz od zalewy, rozdrób widelcem.
3. Czosnek posiekaj.
4. Połącz kaszę, tuńczyka, czosnek, skórkę z cytryny, szczyptę soli, pieprzu i jajko.
5. Uformuj niewielkie kotleciki.
6. Przygotuj sos. Czosnek i cebulę drobno posiekaj. Rozgrzej łyżkę oleju i zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj pomidory. Całość duś ok 5 minut. Dodaj oliwki, dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj posiekaną bazylię.
7. Cukinię potnij przy pomocy temperówki do warzyw na cienkie nitki lub pokrój nożem na wąskie wstążki. Zagotuj 2 litry wody, dodaj 1/2 łyżeczki soli i dodaj cukiniowy makaron. Blanszuj go przez mniej niż 1 minuta. Odcedź, skrop cytryną. Wymieszaj.
8. Pulpety usmaż na oleju ryżowym z obu stron.
9. Wyłóż na talerz makaron z cukinii, sos oraz pulpety. Podawaj od razu po przygotowaniu.

KOMENTARZE
REKLAMA
WSZYSTKIE PRAWA ZASTRZEŻONE