Najważniejszą rzeczą jest marynata. Do naczynia wlać małą ilość oleju, wsypać soli, pieprzu, tymianku i kminku - dokładnie wymieszać. Następnie wsadzić piersi z kurczaka i również dokładnie wymieszać. Mięso odstawić do lodówki na 15 minut.

Na rozgrzaną patelnię grillową wlać kilka kropek oleju, następnie umieścić mięso. Często przewracając, aby zbytnio dania nie przypalić z wierzchu. Po 15 minutach smażenia, mięso powinno ładnie wyglądać i być soczyste w środku.

Piersi z kurczaka najlepiej smakują z pieczonymi ziemniakami i surówką. Można skroplić również cytryną, jeśli ktoś lubi.