Naleśniki dla alergików Andrzeja Mikke.

Wszystkie składniki wymieszać w misce aby powstała równa masa. Nagrzać patelnię polaną olejem i gdy będzie nagrzana, polać masą po wierzchu (gdy poleje się grubo, naleśnik będzie gruby, tłusty i niesmaczny). W połowie czasu smażenia przewrócić naleśnik na drugą stronę. Gdy się usmaży, przełożyć na talerz. Smacznego!

Uwagi i rady:
Mieszać masę najlepiej jest mikserem z nakładkami do ubijania jajek.
Przewrócić naleśnik jest najlepiej gdy masa na powierzchni przestanie zmieniać położenie podczas przechylania patelni, a przełożyć na talerz gdy pod naleśnikiem zaczną się robić duże bąble powietrza.
Jest to przepis głownie dla tych, którzy nie mogą jeść kurzych jajek i pić krowiego mleka, ponieważ jajka przepiórcze i kozie mleko są trochę droższe od ich najczęstszych odpowiedników.

Przepis ten wymyśliłem w wieku 6 lat gdy byłem właśnie takim alergikiem. Już mi przeszło, ale nadal jem właśnie te naleśniki.