Mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier puder wymieszać. Dodać jajka, margarynę i wlać mleko. Całość bardzo dokładnie zmiksować do powstania jednolitej masy (ciasto musi być nieco gęstsze niż naleśnikowe).

Ciasto wylewać małą chochlą na rozgrzaną gofrownicę i piec do momentu uzyskania złotawo-brązowego koloru.

Cukinię umyć, przekroić wzdłuż i wydrążyć pestki. Następnie zetrzeć na tarce, doprawić solą. Do startej cukinii dosypać mąki , wrzucić 2 jajka, wymieszać i odstawić na 5 minut.

Po tym czasie cukinia puści sok. Wówczas należy ją jeszcze raz przemieszać i ewentualnie dosypać odrobinę mąki (ciasto nie może być zbyt leiste, ale też nie może być za gęste).

Nakładać łyżką na rozgrzany olej, smażyć z dwóch stron po ok 2 minut.

Biały ser (twaróg) przełożyć do niewielkiej miski, a następnie rozdrobnić widelcem. Dodać do niego kilka małych łyżek śmietany (tak aby uzyskać kremową konsystencję - zbyt dużo śmietany spowoduje, że serek będzie się "lał"!!!).

Całość wymieszać, przyprawić solą i pieprzem.

Szczypiorek posiekać, a rzodkiewkę zetrzeć na tarce o średniej wielkości oczkach. Dorzucić do serka i raz jeszcze całość wymieszać.