PrzekÄ…ski

Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki, następnie pokroić na średniej wielkości kostkę.
Ciabatty przekroić wzdłuż i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec do momentu aż się lekko zrumienią (ok 10 minut). Ser feta pokroić w kostkę.

Ciabatty po wyjęciu z piekarnika należy dobrze natrzeć czosnkiem.

Umyte i wysuszone winogrona przekrawamy na pół i wydłubujemy pestki. Ser pleśniowy kroimy na kostkę średniej wielkości.

Połówki winogron kładziemy wierzchem do góry (miejsce przecięcia stanowi podstawę - tak aby koreczki można było ułożyć na talerzu), nakładamy na nie kawałki sera pleśniowego i nabijamy na wykałaczkę.

Papryki umyć, pokroić na ćwiartki i wyciąć szypułki oraz gniazda nasienne. Migdały posiekać. Seler umyć i razem z ogórkiem pokroić na drobną kostkę.

Natkę pietruszki umyć, osuszyć po czym drobno posiekać i wymieszać z migdałami, posiekanymi warzywami, jogurtem, musztardą oraz majonezem. Doprawić solą.

Wcześniej przygotowane ćwiartki papryki (łódeczki) napełnić masą warzywną.

Oliwę wymieszać razem z solą i octem - w ten sposób powstanie nam sos. Pomidory pokroić w plastry. Mozarellę odcedzić i pokroić również w plastry.
Pomidory i ser układać naprzemiennie na talerzu, następnie polać przygotowanym sosem. Udekorować listkami bazylii.

Naszą sałatkę z pomidorów i mozarelli przełożyć na ok godzinę do lodówki. Znakomicie pasuje ze świeżym pieczywem.

Pomidorki należy przekroić na pół i ostrożnie wydrążyć z nich środki. Ser feta kroimy na małe kwadraciki, tak aby mieściły się w połówkach pomidorów.

Na każdą wewnętrzną ścianę połówki pomidorka układamy kawałek listka bazylii (tak aby wystawał nieco ponad powierzchnię pomidora) i wkładamy kawałek sera feta. Całość nabijamy od góry wykałaczką.