Jak zagęścić marchewkę do obiadu?

Surówkę dodawaną do ziemniaków i mięsa (np. kotletów drobiowych) warto czasami zastąpić innym dodatkiem. Znakomicie do takiego dania nadaję się marchew na gęsto.

Przygotowanie dodatku jest bardzo proste: marchew należy umyć i obrać, a następnie pokroić w średniej wielkości kostkę. Następnie należy ją ugotować w wodzie. Gdy marchew już zmięknie, odlewamy od niej mniej więcej 3/4 wody i nadal zostawiamy na małym gazie.

Do marchewki wrzucamy ok 2 dużych łyżek masła i mieszamy. Całość oprószamy mąką pszenną i mieszamy tak, aby nie powstały grudki. Marchew w glazurze można doprawić solą lub przyprawą wielowarzywną.

Marchew na gęsto można przyrządzić również z gotowej, pokrojonej marchwi krojonej - przygotowanie jest dokładnie takie samo.

Marchew można przygotować również z zielonym groszkiem.

Dodatek jest znakomitą przekąską na zimno, a na ciepło bardzo dobrze komponuje się z mięsem drobiowym.