Przygotowanie: Rozbij polędwiczkę na cienki placek i posyp przyprawami. Na środku polędwiczki ułóż fasolkę szparagową żółtą i zieloną d’aucy, brzegi zawiń do góry i zaciśnij ręką tak, aby uzyskać kształt sakiewki. Całość piecz w temperaturze 180° C przez ok. 15 minut. Resztę fasolki podgrzej i użyj jako przybrania na talerzu. Przygotuj sos łącząc musztardę z miodem na patelni na małym ogniu.

Serwowanie: gotowe sakiewki udekoruj fasolką szparagową żółtą i zieloną d’aucy oraz gałązkami rozmarynu.

Rada: cienko rozbite brzegi mięsa będą się łatwiej sklejać i sakiewki nie rozpadną się podczas pieczenia.

Składniki na 4 porcje:
• fasolka szparagowa żółta i zielona d’aucy – 400g
• polędwiczka wieprzowa – 400 g
• miód – 200 g
• musztarda francuska – 1 łyżeczka

Produkowany przez greckich pasterzy ser podbił całą Europę. Jego smak, kwaskowy i słonawy, czyni go wyjątkowym w ogromnej rodzinie serów.

Feta jest białym, miękkim serem o jednolitym miąższu bez oczek, z porcelanowym połyskiem. Zawiera trzy bardzo cenne białka proste: kazeinę, globulinę i albuminę, a także łatwo przyswajalny tłuszcz i sole mineralne. Zaliczany jest do serów podpuszczkowych solankowych. Oznacza to, że do krzepnięcia mleka stosuje się podpuszczkę - preparat enzymatyczny z żołądków cielęcych, a ser dojrzewa w solance.

Podczas gorących, letnich dni pijemy więcej niż zazwyczaj. Częściej sięgamy wtedy po różnego rodzaju napoje owocowe. Warto zatem poznać ich zalety i wady.
W sklepach możemy wybierać wśród soków, nektarów i napojów owocowych.

Pyszne, zdrowe, kolorowe

Soki wyciskane są ze świeżych owoców. Dodaje się do nich czasem cukier i wodę, zagęszcza lub witaminizuje. Możemy wybrać sok klarowany (czyli przezroczysty) lub nieklarowany. ten drugi jest dużo bardziej wartościowy, ze względu na obecność błonnika.