Paszteciki z grzybamiMąkę przesiewamy z proszkiem na stolnicę, dodajmy żółtka, jajo, masło, śmietanę i sól. Wszystkie składniki siekamy nożem, na koniec wyrabiamy rękami i wkładamy do lodówki.

Grzyby moczymy co najmniej 2 godziny, gotujemy do miękkości w wodzie, w której się moczyły i odcedzamy. W wywarze po gotowanych grzybach moczymy bułkę.

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor. Grzyby i odciśniętą bułkę mielimy, dodajemy cebulę, tartą bułkę i przyprawy. Mieszamy.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na grubość 0,5 cm w prostokąt o długości 30 cm i szerokości 10 cm. Z nadzienia formujemy wałek o długości 30 cm i nakładamy na ciasto w odległości 2 cm od brzegu. Zwijamy ciasto z nadzieniem, spłaszczamy nożem i kroimy na prostokąty lub kwadraty. Smarujemy roztrzepanym jajem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem i pieczemy ok 10-15 minut w temperaturze 200 stopni.

Składniki ciasta:
- 300 g mÄ…ki
- 100 g masła osełkowego
- 2 żółtka i jedno jajko
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól

Składniki farszu:
- 60 g suszonych grzybów
- 2 cebule
- 1 łyżka oleju
- 1 bułka
- 1,5 łyżki tartej bułki
- sól, pieprz czarny
- 1 jajko do posmarowania