Owoce umyć, osączyć, oczyścić z szypułek. Listki mięty opłukać, osuszyć. 2 litry wody zagotować, dodać cukier i listki mięty, gotować ok. 5 minut.
Zalewę przecedzić.

Wyparzone słoiki wypełnić w 3/4 owocami, zalać zalewą, dokładnie zamknąć.
Pasteryzować 25 minut. Słoiki wyjąć z sody dopiero gdy ostygną.

Składniki (na ok 4 słoiki po 1 litr):
- 2 i 1/2 kg truskawek
- 500 g porzeczek
- 600 g cukru
- kilka listków mięty lub torebka herbaty miętowej