Rozgrzać na patelni olej. Wrzucić pokrojoną w plasterki kiełbasę, smażyć do zrumienienia, dodać pokrojoną cebulę, zmniejszyć ogień i smażyć ok 2 minut.

Na patelnie wlać roztrzepane i osolone jaja, tak aby równomiernie rozeszły się na powierzchni patelni. Przykryć przykrywką i nadal smażyć, od czasu do czasu robiąc "dziury" w omlecie widelcem (tak aby jajko dobrze się zsiadło).

Gdy jajko ma zwięzłą konsystencję, należy dodać pokrojony w plasterki ser oraz pomidory. Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu do momentu aż ser się roztopi.

Omlet ściągnąć z patelni i polać ketchupem. Podawać ze świeżym pieczywem.

Składniki:
- średniej wielkości laska kiełbasy
- 2 jaja
- 1 pomidor
- 1/2 średniej cebuli
- kilka plastrów żółtego sera (np. gouda)
- olej do smażenia

P.S. Składniki w ilości wystarczającej raczej dla 1 osoby ;)