Oddzielić białka od żółtek. Mąkę wsypać do miski, dodać żółtka i wymieszać. Następnie dolać mleko i wodę. Wsypać szczyptę soli. Całość delikatnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z ciastem naleśnikowym.

Na patelni obsmażyć 4 plastry boczku, dodać 1/4 część masła i wlać 1/4 porcji ciasta. Po usmażeniu z jednej strony naleśnik obrócić i ułożyć na nim 4 plastry żółtego sera.

Naleśnik można następnie zapiec w piekarniku lub dalej smażyć na patelni bez przykrycia, aż ser się roztopi.

W ten sposób należy usmażyć kolejne 3 naleśniki. Gotowe naleśniki można polać ketchupem lub odrobiną kwaśnej śmietany. Podawać z sałatką z pomidorów lub zieloną sałatą z sosem winegret.

Składniki (dla 4 osób):)
- 200 g mÄ…ki
- 3 jaja
- ok 1/4 l wody
- 16 plastrów boczku
- 60 g masła
- 16 plastrów średnio dojrzałej goudy
- sól