Grzybowe fantazjeSuszone borowiki namoczyć w ciepłej wodzie, by zmiękły (można też na noc). Makaron ugotować. Dokładnie odcedzić.
Posiekane drobno szalotki wrzucić na lekko rozgrzane masło i mieszając zeszklić.

Umyte kurki opłukać, delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Większe przekroić na pół. Borowiki osączyć z wody, w której się moczyły. Wodę zachować
Borowiki posiekać w dość dużą kostkę.

Pieczarki oczyścić, obrać, potem umyć.
Większe grzyby poprzekrajać, mniejsze pozostawić w całości. Wodę pozostałą z borowików wymieszać ze śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Grzyby wrzucić na patelnię, na której dusiła się cebula. Podsmażyć na rumiano.
Wlać mieszankę wody i śmietany, dodać zasmażkę, zagotować. Przyprawić, dodać posiekaną natkę. Podawać z makaronem.

Składniki (na 4 porcje):
- 1 dag suszonych borowików (mogą być też świeże)
- 20 dag pieczarek (niewielkich)
- 15 dag kurek
- 3 cebulki szalotki
- 40 dag makaronu rurki lub innego dość drobnego
- łyżki masła lub margaryny
- 5 dag śmietanki kremówki
- łyżka jasnej zasmażki błyskawicznej
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól, pieprz