Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w małą kostkę. rzeżuchę opłukać, osuszyć. Kilka listków odłożyć, pozostałe drobno pokroić.

Cebulę obrać, posiekać. Masło roztopić w dużym rondlu, wrzucić cebulę, zrumienić.
Dodać ziemniaki oraz posiekaną zieleninę, smażyć ok. 2-3 minut. Wlać gorący rosół, gotować na małym ogniu 20-25 minut.

Składniki (dla 4 osób):
- 500 g młodych ziemniaków
- pęczek rzeżuchy
- cebula
- 2 łyżki masła
- 800 ml rosołu z kostki
- sól, pieprz