Cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać drobno posiekane grzyby i smażyć, aż sos wyparuje. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Paprykę pokroić, połączyć z grzybami i pomidorami, krótko przesmażyć na na ostrym ogniu, odstawić. Oprószyć papryką w proszku i mąką, dolać trochę wody.

Gotować na wolnym ogniu ok 25 minut, często mieszając. Dodać pokrojony czosnek, sól, pieprz i piwo, posypać natką lub koperkiem.

Składniki (dla 4 osób):
- 1 kg świeżych grzybów
- 2 papryki
- 4 pomidory
- 2 duże cebule
- 1 łyżka maki
- sól, pieprz
- papryka w proszku
- 2 zÄ…bki czosnku
- olej rzepakowy
- 1/2 szklanki piwa