Ta miniaturowa kapusta stanowi znakomity dodatek do mięsnych potraw i zup jarzynowych.

Przed przystąpieniem do gotowania brukselkę należy oczyścić, czyli usunąć zewnętrzne, uszkodzone liście, a nasadę ogonka naciąć na krzyż, co przyspiesza gotowanie.

Brukselka znakomicie smakuje, jeśli do wody, w której ją gotujemy dodamy, oprócz soli, szczyptę cukru oraz trochę mleka.

Zielony kolor brukselki zachowamy, gotujÄ…c jÄ… bez przykrycia.