Ile prawdziwości jest w regionalnych produktach Zakopanego?

Tegoroczne, sierpniowe wakacje nie były do końca udane, a to tylko i wyłącznie ze względu na pogodę. Deszcz skutecznie uniemożliwił wycieczki w góry czy spacery po dolinach. Mimo tego, zaopatrzeni w peleryny przeciwdeszczowe i parasole każdego dnia spacerowaliśmy Krupówkami i przeciskaliśmy się przez tłum ludzi na targowisku pod Gubałówką.

Zarówno tam jak i na wspomnianych Krupówkach kupić można całe mnóstwo produktów regionalnych – grzyby, miody, soki i oczywiście oscypki. Niestety nie wszystkie (zaryzykowałbym nawet stwierdzenie, że zdecydowana większość) to niepełnowartościowe produkty nabijające portfele lokalnym handlarzom.
Już pierwszego dnia kupiliśmy oscypka. Tego towaru jest wręcz mnóstwo na straganach, a jego rodzajów coraz więcej – maślany, małosolny, słony itd. Zwykły turysta ma problem z wyborem tego odpowiedniego.
A w zasadzie jak by nie wybrał to i tak kupi produkt oszukany, niepełnowartościowy, niejednokrotnie z krowiego mleka (a nie z koziego).

Nie jestem znawcą oscypków, choć wiem mniej więcej jaką powinien mieć konsystencję i barwę. Niestety podczas tego pobytu nie udało mi się zasmakować prawdziwego oscypka i bardzo tego żałuję. Nawet te, które kupowaliśmy do domu, dla najbliższych okazały się byle jakie, a zapewniano nas, że są oryginalne.
Skusiliśmy się jeszcze na zakup innych produktów regionalnych – miodu i soku malinowego. Miód (nam amatorom) smakował bardzo. Piliśmy go do herbaty, zabraliśmy też do domu. Nasz Starszyzna, bardziej doświadczona orzekła jednoznacznie – miód to oszustwo. To nie naturalny miód spadziowy jak zapewniał sprzedawca, a jakaś dziwna mieszanka z karmelizowanym cukrem. Z sokiem to samo – smak malin ma, ale ewidentnie jest rozcieńczany.

Trudno zatem dostać prawdziwe regionalne produkty. Chyba jedynym sposobem na ich zasmakowanie jest zakup prosto z bacówki (jeśli chodzi o oscypka) lub w jakimś zaufanym gospodarstwie.